• Russian (CIS)
  • English (United Kingdom)
Error: Can't open cache dir!

Warning: curl_exec() has been disabled for security reasons in /bhome/part1/01/seafresh/seafresh.ru/www/includes/tmp/slclient.php on line 268

15. Рулетики картофельные
PDF Печать
Ингредиенты:
  • - картофель - 250 гр.
  • - яйцо - 1 шт.
  • - грибы свежие - 45 гр.
  • - лук репчатый - 200 гр.
  • - крабовые палочки - 100 гр.
  • - маргарин столовый - 25 гр.
  • - сухари - 40 гр.
  • - вода - 300 гр.
  • - мука пшеничная - 10 гр.
  • - масло сливочное - 10 гр.
  • - бульон грибной - 1 кубик
  • - масло растительное - 30 гр.
Способ приготовления:
  • Обработать грибы, нарезать кубиками и разделить на две части.
  • Очищенный лук нарезать и одну часть грибов спассировать. Добавить нарезанные крабовые палочки, заправить солью и перцем.
  • Очищенный картофель залить горячей водой, посолить и сварить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и потереть горячим. Добавить яйцо, размешать, сформовать лепешки ( по две на порцию ). На середину уложить приготовленный фарш, края соединить  и придать форму рулетика. Запанировать в сухарях. Обжарить на масле до румяной корочки. При подаче полить соусом и оформить зеленью.
Приготовление соуса:
  • Нарезать лук и обжарить с грибами 5 минут. Муку подсушить при помешивании, охладить и развести бульоном. Варить 10 минут. Соединить с луком и грибами, проварить еще 15 минут и заправить маслом.