• Russian (CIS)
  • English (United Kingdom)
Error: Can't open cache dir!

Warning: curl_exec() has been disabled for security reasons in /bhome/part1/01/seafresh/seafresh.ru/www/includes/tmp/slclient.php on line 268

108. Закуска «Рафаэллито»
PDF Печать

Ингредиенты:
  • - печень трески консервированная - 1 банка
  • - яйцо вареное - 4 шт.
  • - масло сливочное - 50 гр.
  • - орехи грецкие очищенные - ½ стакана
  • - лук репчатый - 1 шт.
  • - лимон - 1 шт.
  • - сыр твердый - 50 гр.
  • - крабовые палочки - 2 шт.
  • - салат - 8-10 листьев
  • - помидоры - 2 шт.
  • - перец черный молотый
  • - соль
  • - зелень укропа рубленая - 2 столовые ложки
Способ приготовления:
  • Отделить желток от белка. Белок мелко нашинковать, желток натереть на мелкой терке. Орехи слегка обжарить и мелко порубить. Печень трески растереть с желтками и орехами, добавить сливочное масло, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех.
  • Сыр и крабовые палочки по отдельности натереть на мелкой терке. Часть шариков запанировать в сыре, часть - в измельченных крабовых палочках. Поставить на 1 час в холодильник.
  • Лук мелко нашинковать, добавить соль, перец, лимонный сок.
  • Помидоры нарезать кружочками, сверху положить лук, посыпать яичным белком и укропом
  • Выстелить блюдо листьями салата. Сверху выложить шарики. Гарнировать кружочками помидоров.