• Russian (CIS)
  • English (United Kingdom)
Error: Can't open cache dir!

Warning: curl_exec() has been disabled for security reasons in /bhome/part1/01/seafresh/seafresh.ru/www/includes/tmp/slclient.php on line 268

96. Морской рулет
PDF Печать

Ингредиенты:
  • - вода - 100 гр.
  • - сливки - 50 гр.
  • - масло сливочное - 25 гр.
  • - мука пшеничная - 80 гр.
  • - яйцо сырое - 2 шт.
  • - крабовые палочки - 100 гр.
  • - креветки вареные - 100 гр.
  • - мидии консервированные - 100 гр.
  • - сметана - 150 гр.
  • - корень хрена тертый - 1,5 столовые ложки
  • - зелень укропа - 10 гр.
  • - соль
Способ приготовления:
  • Смешать воду со сливками, добавить масло, довести смесь до кипения. Затем всыпать муку и, помешивая, варить смесь, пока она не начнет отставать от дна. Смесь немного охладить и ввести по одному яйца, непрерывно взбивая массу.
  • Выложить тесто на противень, выстеленный смазанным маслом пергаментом и запекать 20 минут при 200ºС.
  • Выпеченную основу выложить на полотенце и охладить.
  • Взбить сливки, добавляя тертый хрен и рубленую зелень укропа, посолить.
  • Выложить сливки на выпеченную основу, затем уложить мидии, креветки и крабовые палочки. Свернуть рулетом и выдержать в холодильнике 2 часа.