• Russian (CIS)
  • English (United Kingdom)
Error: Can't open cache dir!

Warning: curl_exec() has been disabled for security reasons in /bhome/part1/01/seafresh/seafresh.ru/www/includes/tmp/slclient.php on line 268

92. Крабовые палочки в кляре
PDF Печать

Ингредиенты:
  • - крабовые палочки - 100 гр.
  • - масло растительное - 0,5 стакана
  • - мука пшеничная - 1/3 стакана
  • - молоко - 1 стакан
  • - яйцо сырое - 1 шт.
  • - лимон - 0,5 чайной ложки
  • - петрушка - 0,5 чайной ложки
  • - соль
  • - перец
Способ приготовления:
  • Уложить крабовые палочки в эмалированную кастрюлю, добавить соль, перец, масло растительное, сбрызнуть соком лимона. Перемешать и поставить в холодильник для маринования на 15-20 минут. Для приготовления теста муку развести теплым молоком. Размешать, добавить соль, желток и поставить на 10 минут в теплое помещение. Перед жарением в тесто ввести охлажденный взбитый белок. В кастрюлю налить растительное масло и нагреть.  Крабовые  палочки обмакнуть в тесте и обжарить в масле 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Перед подачей полить майонезом и украсить солеными огурчиками.